KOLAY İÇLİ KÖFTE
malzemeler
1.5 su bard ince bulgur
yarım su bard irmik
2 su b.sıcak su
2 patates
kimyon
tuz
1 çay b zeytinyağ
1 çorba kaşığıbiber salçası
içi için
400gr kıyma
yarım su bard ceviz
2 soğan
sıvıyağ
1 tutam maydonoz
tuz,karabiber
bulguru ve irmiği bir kaba alıp üzerine kaynar suyu dökün.kapağını kapatarak demlenmeye bırakın.diğer tarafta kıyma ve soğanı sıvıyağda kavurun.üzerine baharatları ,maydonozu ve cevizi ilave ederek bir harç hazırlayın.bulgurun üzerine tuz baharatlar biber salçası ekleyip üzerine patatesleri ekleyip yoğurun.bu hamuru ikiye ayırın.onun üzerine kıymalı harcı boşaltın.en üstüne hamurun diğer yarısını kapatın.tekrar zeytinyağ koyun .180 derece fırında pişirin .afiyet olsun....bu tarif oktay usta dan alınmıştır.
