soğan kavurması

SOĞAN KAVURMASI
sevgili arkadaşım Durul'la bir araya geldiğimiz zaman ne yemek yapacağımızı şaşırıyoruz üstelik keşif yapıp yeni soslar konusunda farklı bir isteğimiz oluyor.yine iştahımızın doruklarda olduğu bir pazar onun ve bizim çekirdek aile üyelerimizi toplayıp hamburger partisi yapmaya karar verdik.ama öyle dümdüz hamburger olamazdı içine bir tane de olsa değişik bir malzeme koymalıydık.resim kötü olabilir ama tadı harika garanti veririm. daha iyi bir resim demek hamburgerin soğuması anlamına geleceğinden buna cesaret edemedik.ayrıca niye hamburger resmi yok derseniz o kadar açtık diyeyim ben size.......malzemeler.taş gibi bir soğan,halka halka yapılır,içine zeytinyağı köri,şeker,tuz,az karabiber konur iyice karamelize edilir.kendi hazırladğımız köftelerle sırasıyla ;köftelerin yağına banılmış hamburger ekmeği,soğan kavurma ,köfte ,ketçap,mayonez,hardal,tatlı salatalık turşusu,incecik domates közlenirse iyi olur bu arada köfte mangalda pişmiş olacak,kuru bir kıvırcık salata ile hamburgeri kapatıp bu yavruyu fırına ya da mangala 2 dk bırakıp ısıttıktan sonra mideye yolculuğu başlar.afiyet olsun bizim oğlan ilk kez hamburgerini bitirdi annelere de duyurulur..